Resep Mie Goreng Lada Hitam

Bahan-bahan    

• 250 gr daging dan kulit
• 1 bungkus mi kering
• Secukupnya aneka sayuran
• 3 siung bawang putih
• 1/2 buah bawang bombay
• 1 buah cabe besar merah
• 1 buah cabe besar hijau
• 1 tangkai daun pre
• 2 butir telur
• 3 sdm minyak goreng 2x
• 2 gelas air (300ml)
• Secukupnya garam, gula dan merica putih bubuk
• 1 sdm kecap manis
• 2 sdm saus tomat
• 2 sdm lada hitam (dari butiran yang dihaluskan)
• 1 sdm saus tiram
• 3 sdm saus inggris
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm saus raja rasa
• 1 sdm saus sambal

Cara membuat Resep Mie Goreng Lada Hitam :

• Potong2 daging dan kulit. Bisa pakai daging sapi dan kikil/daging babi bagian bahu ato paha/daging ayam dan ati ampela. Suka2 selera 😉😊
• Rebus mi kering hingga terurai. Saya pakai kuda menjangan yang bulat. Merebusnya jangan terlalu lama, cukup hingga terurai saja kalu tiriskan.
• Siapkan sayur2an yang mo dipakai. Saya seadanya tukang sayur bawa 😁. Ada jamur tiram, jamur bulat champignon, wortel, buncis dan kubis. Bisa ditambahkan sawi ato tauge, suka2. Tadi di tukang sayur dah habis hehe..
• Tumbuk bawang putih. Potong2 bumbu2 lainnya.
• Kocok telur hingga lepas. Panaskan minyak goreng, bikin telur orak-arik. Sisihkan.
• Panaskan minyak goreng yang ke 2. Tumis bawang bombay hingga layu dan agak kering.
• Masukkan bumbu2 potong. Aduk2.
• Masukkan daging. Tumis hingga berubah warna.
• Tuangi air. Tunggu hingga mendidih.
• Masukkan sayuran kecuali kubis. Beri garam dan merica putih bubuk. Aduk rata.
• Beri saus tomat dan kecap. Aduk rata.
• Masukkan kubis dan telur orak-arik.
• Masukkan lada hitam.
• Masukkan saus2 yang lain. Aduk rata. Tes rasa.
• Masukkan mi.
• Aduk rata. Masak hingga kuah meresap di mi. Matikan api.
• Mi goreng siap dihidangkan.